Obstbau

Apfel – Birne – Zwetschge und Mirabelle – Sauerkirsche – Aprikose – Pfirsich und Nektarine

Der Schwerpunkt unseres Obstbaus liegt in der Apfelproduktion.

Das breite Sortiment umfasst sowohl neue als auch alte Apfelsorten. Es reicht vom Frühapfel Sommerregent über mittelfrühe Sorten wie Gala und Elstar bis hin zu den spät im Herbst geernteten Äpfeln wie Braeburn und Fuji.

Zwetschgen ernten wir ab Ende Juli, beginnend mit der Frühsorte Ruth Gerstädter, über die Sommersorten Katinka und Top, und die Saison beendet die Spätsorte Presenta.

Birnen sind sowohl als Frischware als auch verarbeitet zu Saft oder Spirituose erhältlich. Von uns angebaute Sorten sind Williams Christ, Gute Luise, Alexander Lukas und Conference.

Die Sauerkirschkultur, dem Rohstoff für unseren Sauerkirschsaft, umfasst die schmackhafte Gerema und darüber hinaus Carneol und Geresa.

Sauerkirschen kann man auch als Frischware im Hofladen kaufen. Im Kirschenjockel oder der Schwarzwälder Kirschtorte ist die Sauerkirsche noch heute ein wichtiger Bestandteil, die der Back- bzw. Konditorware, oder auch der Marmelade, den einzigartigen Geschmack verleiht.

Obstkulturen auf kleineren Anbauflächen

• • Zwetschgen
  • Mirabellen
  • Quitten
  • Birnen
  • Pfirsiche
  • Nektarinen
  • Kürbisse
  • Sauerkirschen
  • Aprikosen

Die von uns angebauten Apfelsorten sind in der Übersicht nach dem Erntezeitpunkt aufgelistet. Frühsorten gibt es nur zu Saisonbeginn, Lagersorten sind bis in das nächste Jahr erhältlich. Am besten in unserem Hofladen Deine Lieblingssorte selbst ermitteln.

Übersicht über die von uns angebauten Apfelsorten

So eine Übersicht gibt zwar eine gewisse Übersicht, allerdings wirst Du selbst in den Apfel beißen müssen, um Deine Lieblingssorte herauszufinden.

Apfelsorten in alphabetischer Reihenfolge.